La Navidad es una época muy especial, aunque también lo es el desperdicio alimentario. Durante estas festividades, el consumo de alimentos aumenta significativamente, generando un 30% más de residuos durante estas fechas. Se organizan grandes cenas, fiestas y reuniones familiares que conllevan la preparación de comidas abundantes. En muchos casos, esto lleva a la compra excesiva de alimentos, que en ocasiones no se consumen y terminan en la basura. ¿Cómo hacer frente a esta época de excesos sin llevarse kilos de comida a la basura por el camino? En este artículo trataremos de dar la guía que os permitirá llevar una Navidad consciente.

El desperdicio alimentario abarca todos los productos agrícolas y alimentos que, aunque perfectamente comestibles y aptos para el consumo humano, son descartados a lo largo de la cadena alimentaria y terminan desechados como residuos debido a la falta de posibles usos alternativos. Esta problemática se extiende a lo largo de todas las etapas, desde la producción primaria hasta el consumo final.

A nivel global, aproximadamente un tercio de los alimentos producidos se desperdicia o se pierde. Las tasas más altas de desperdicio se observan en productos como tubérculos, frutas, hortalizas, pescado, cereales, semillas oleaginosas, carne y lácteos, alcanzando porcentajes que oscilan entre el 20% y el 50%. Impresionantes cifras, ¿verdad?

El consumo final juega un papel fundamental en la problemática del desperdicio alimentario. La actitud y los hábitos de los consumidores tienen un impacto directo y significativo en la cantidad de alimentos desperdiciados. La falta de consciencia y las prácticas habituales de compra excesiva, preparación inadecuada de alimentos o la gestión ineficiente de las sobras contribuyen significativamente a este problema.

Guía definitiva para evitar el desperdicio alimentario en Navidad

La Navidad es un momento de celebración y reunión, pero también puede ser una época de excesos alimentarios y desperdicio. Para disfrutar de estas festividades de manera consciente y sostenible, es fundamental adoptar prácticas que minimicen el desperdicio de alimentos. Aquí te presentamos una guía definitiva para lograrlo:

• Menús conscientes: planifica tus comidas con anticipación. Define los platos y la cantidad de comida que necesitarás para evitar comprar en exceso.
• Lista de compras: elabora una lista detallada de lo que necesitas para tus recetas navideñas. Comprar solo lo necesario reduce la posibilidad de adquirir alimentos adicionales que terminen desperdiciados.

• Compra local: opta por productos frescos y de temporada en mercados locales. Esto reduce la distancia recorrida por los alimentos y apoya a los productores locales.
• Cantidades razonables: evita las compras impulsivas y adquiere las cantidades adecuadas para tus necesidades. Recuerda que siempre puedes comprar más si es necesario.

• Reutilización de sobras: da una segunda vida a las sobras. Prepara platos creativos con los restos de las comidas, como ensaladas, sopas o croquetas.
• Congelación: si tienes sobras, congélalas para usarlas más tarde. Las porciones individuales son ideales para futuras comidas rápidas y prácticas.

• Porciones moderadas: sirve porciones adecuadas en los platos para evitar excesos y minimizar el desperdicio.
• Animar a los invitados: si recibes invitados, motívalos a llevar recipientes para llevarse las sobras, así se aprovecharán mejor.

• Donaciones: considera donar alimentos no perecederos a bancos de alimentos locales o a personas que lo necesiten.
• Compartir comidas: invita a amigos o familiares a compartir una comida con los ingredientes que te sobren para evitar que se desperdicien.

• Educación: comparte estos consejos con tus seres queridos para fomentar la consciencia sobre el desperdicio alimentario.
• Separación y gestión: para aquellos restos orgánicos que se generen de forma inevitable, recuerda que su correcta gestión es el compostaje doméstico o su depósito en el contenedor marrón.

Adoptar estas prácticas durante la Navidad no solo reduce el desperdicio alimentario, sino que también contribuye al cuidado del medio ambiente y promueve un espíritu solidario en estas fechas de celebración. ¡Que esta Navidad sea consciente y sostenible para todos!

En medio de esta realidad, la campaña #NavidadConC, impulsada por el Ayuntamiento de Sant Josep de sa Talaia, busca promover una Navidad más consciente. Ofrecemos recomendaciones para disfrutar de las festividades de manera sostenible, haciendo especial énfasis en la reducción del desperdicio alimentario. ¿Quieres saber más? Descubre todos los detalles en  nuestro artículo.

Una parte significativa del desperdicio alimentario termina en los contenedores de orgánica. Gestionar estos residuos es crucial: separarlos adecuadamente para su tratamiento y su posterior transformación en recursos valiosos. La materia orgánica no solo puede reciclarse al 100%, sino que también es fundamental para generar energía.

En definitiva, tomar consciencia del desperdicio alimentario no solo implica reconocer la magnitud del problema, sino también tomar medidas concretas para reducirlo. Desde la separación adecuada de los residuos en casa hasta el fomento del compostaje, cada paso cuenta para minimizar el impacto de nuestras acciones en el medio ambiente. ¿Quieres saber más? Síguenos para no perder detalle en Instagram y Facebook. Te acompañamos en este camino hacia una celebración navideña más sostenible.